おうちごはん

ピーマンの肉詰め・小松菜の煮びたし・お味噌汁

今夜は肉料理。


しろくまちゃんのおうちごはん

☆ 献立 ☆
・ ピーマンの肉詰め

・ 小松菜の煮びたし

・ お味噌汁

☆ 材料・作り方 ☆

・ ピーマンの肉詰め (二人分)

材料:ピーマン3個、合いびき肉150g、玉ねぎ半分、パン粉1/4カップ、水、塩、コショウ、片栗粉

1. 玉ねぎをみじん切りにする。

2. パン粉を同量の水でしとらせる。

3. ボウルに肉だねの材料をよくまぜる。

4.ピーマンは半分に切り、へたと種をとり、内側に茶こしを使ってムラなく片栗粉を振る。

5.肉だねをピーマンに隙間なくしっかり詰め込み、最後に肉だねの上から手の平を当ててきゅっと押さえる。

6.フライパンに油を熱し、肉の面を下にして並べ入れ、ふたをして弱めの中火でしっくり焼く。中まで火が通ったら返して焼く。

☆ その他 ☆

・ ピーマンの肉詰めは、醤油、みりん、酒で甘辛味を煮からめても美味しいけど、塩コショのみでもお肉とピーマンの旨みをしっかりと味わえます。

・ 余った肉だねはミニハンバーグにして冷凍!!

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