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手作り餃子

昨日の夕食は手作り餃子。

皮から作るのですごく時間がかかるけど、出来立てって本当においしい~~~

こちらで買った小麦粉(モカと呼ばれる中力粉)を300g使って皮を作り、60個以上の餃子を作りました。

粉をこねるのはキッチンエイドのミキサーにお任せです。

ひき肉はクイジナートのフードプロセッサーにお任せ。

タネは、(ニラがないので)にんにくの芽、キャベツ、ひき肉、塩、コショウ、ごま油、片栗粉、にんにく、しょうがを入れて作りました。

無添加おうちごはん ロシア編
無添加おうちごはん ロシア編

餃子を作っていると必ずやってくるのが長女。子供用のエプロンをつけて、私も私もとやってきて必ず手伝ってくれます。ただ、まだ綺麗に包めないので、手直しが必要になり、余計に時間がかかります。でも可愛いから許す!

半分は食べて、半分は焼く前に冷凍しました。

フープロやミキサー、台所の掃除など、後片付けが本当に大変だけど、パパがいて余裕のある週末くらい家で美味しいもの食べたいしね。出来立てをみんなが美味しそうに食べるのを見るのが好きです。もちろん私も餃子が大好き!

また作ろう♪

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