無添加おうちごはん

先日、家にあったハギレなどを整理していると、子供たちがミシンやりたい‼と言い出しました。ポケットと持ち手は私が縫ったけど、それ以外は長女がミシンで縫いました。最初は縫い目がヨレヨレだったけど、チャコペンで線を引いてからは、集中してまっすぐ縫えていました。次女はなみ縫いの練習。いまいち理解してなかった...

２日前に作ったトマトと豆のスープが美味しかったので、また作りました。今度はミックスビーンズではなく大豆だけにしてトマトを大目に入れました。玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、ナス、ピーマン、しめじ、トマト、大豆、ベーコンが入ってます。子供達はチーズをのせるのがお気に入り。野菜がたっぷり食べれて嬉しいスープ...

今日の夕食はトマトとミックスビーンズのスープと餃子。湯向きしたトマト、ミックスビーンズ、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、シメジ、ベーコンを無添加コンソメと塩コショウで味付けしました。油を使いたくなかったので、野菜は茹でただけ。ベーコンは普段あまり使わないけど、やっぱり入れた方が美味しいですね。餃子はタネ...

日曜日、子供達からシュークリームが食べたいとリクエストがあったので図書館でレシピ本を借りて、みんなで作りました。シュークリーム作りは長女の３歳の誕生日会以来。生地がちょっとゆるすぎて、絞り出すのが難しかったけど、なんとか膨らみました。クリームではなくアイスクリームを入れて、シューアイスにしました。み...

家庭によって、ハンバーグに入れる野菜は様々だと思います。私の母も、みじん切りにしたシイタケとか入れてました。子供がそのままの野菜をあまり食べないのなら素晴らしい裏ワザだと思いますが、我が家は昔ながらの炒め玉ねぎとひき肉で作るハンバーグが定番です。しかし、茄子入りのハンバーグが美味しいというのを聞いた...

スーパーで新生姜や赤紫蘇を見かける時期になりました。今は子供たちの喘息も落ち着いていますが、梅雨や秋は喘息が悪化しやすい時期なので、免疫力をあげる為に赤紫蘇ジュースにしました。今年はちょっと長めに煮だし、砂糖は少な目、酢を多目にして作りました。葉っぱをむしっている時は思わないのに、作り終えると毎年、...

先日図書館で借りた本に、美味しそうなきつねうどんが出てきました。前にも借りたことのある絵本で、その時もたしか「美味しそうなきつねうどん」と同じことを思いました。予想通り子供達から「きつねうどんが食べたい！」とリクエストがあったので、早速作りました。出汁もキツネも丁寧に作ると優しい味で美味しい。

生きたうちわエビが家に届きました。初めて本物を見たけど、最初はキモチワルイ！！と思ってしまいました。中学生の時エビが原因で酷い蕁麻疹が出て、それ以来トラウマで見るのも食べるのも嫌な時期がありました。今は普通に食べてます。が。。。本当は触りたくない。でもせっかくなので、美味しく頂こう！と思い包丁を手に...

昨日は家にあるもので夕食を作りました。オムライスの残りの茹でただけの胸肉があったので、それを使って棒棒鶏。タレはシンプルに醬油、砂糖、酢を各大さじ１それに少しのごま油。鶏肉を裂く面倒な作業は子供たちにお願いしました。丁寧に上手にやってくれました。

少し前に読んだオレンジページに、かぼちゃの塩バター煮が載っていたので、作ってみました。美味しかったようで、子供達が何個もつまみ食いをしていました。今日のお弁当にも入れました。今週は一週間早かったな～

週末、久しぶりにブリヌイを焼いてみました。ホットケーキよりすぐに焼きあがるので、私はこっちの方が好きです。

ロシアにいたころ、春から秋まで、天気のいい日はよくBBQをしていました。やっぱりどこの国の人もBBQは好きなようで、みんなあちらこちらでやっていました。こちらはオランダ人作のピーナッツソースで食べるバージョン。