自家製昆布でイクラのしょうゆ漬け

近所に住むパパの先輩が、自分で獲った魚と昆布をくれた。

玄関に置かれた鮭。

とても大物。

パパが頭と内臓をとってくれたので、そこから三枚におろしました。

こんな大物をさばくのは初めて。

切れない包丁でなんとか出来ました。

イクラを見つけたパパが、しょうゆ漬けにしてくれました。

ダシは、ロシア産の自家製昆布と鰹節でとりました。

一晩寝かせて、おかゆと一緒に食べたら最高に美味しかったです！！

パパありがとう！