昨日市場で買ったカレイ、早速煮付けにしました。
まずはうろこを綺麗にとって、しっかり洗って～
生臭さが気になったので、清酒をかけてしばらく置いておきました。
丁寧に煮ること１５分。
完成です。
つけあわせは巨大唐辛子。
一緒に煮たら煮汁までピリピリになりました。
失敗したくなかったので、貴重な清酒を使ってみたら、臭みもなく、本当に美味しく仕上がりました。
ポイントは、臭み消しで入れたしょうがと砂糖のかわりにザラメを使ったこと。
ザラメを使うと、煮魚がうまく作れます。
試してみてください♪
地味な色合いだけど、日本にいるみたいな夕食です。
パパはこんなのが好きなんだよね。
☆献立☆
カレイの煮付け
きのこのバターしょうゆ
ほうれんそうのおひたし
大根とわかめのお味噌汁
ぶどう
そして、昨日買った、これ
ロシアの友達が美味しいと教えてくれた、何かの甘酢漬け。
日本のもずく酢の甘い判みたいな味です。
韓国系のお店で売られていて、１パック１７０ルーブルくらい。
冷凍されて売られているので、解凍して食べました。
