こんにちは。
昨日の夕食は、SHIORIさんのブログで紹介されていたサムゲタン風スープを作ってみました。
鶏もも肉と冬瓜を入れて炊飯器で作るんだけど、超かんたんで、超美味しいスープに仕上がりました！！
パパも「おいしい～～～」と喜んで食べてくれ、さすが、『作ってあげたい彼ごはんのＳＨIORIさん』だわ～と感動しました。
☆ 今日の献立 ☆
サムゲタン風スープ
赤飯
ひじきの煮物
大根と人参とシラスの酢の物
このサムゲタン、炊飯器に鶏もも肉を入れて炊いて、炊けたら一度取り出してほぐさなきゃいけないんだけど、びっくりするくらい鶏肉が柔らかくなってて、箸でつまんでいるうちに、あっと言う間にほぐれてしまいました。
鶏肉の繊維が綺麗にばらばらになってるのわかりますか？
冬瓜も鶏肉もトロットロで、最高に美味しかったです！
レシピ通りに作ったけど、少し水分が少ない気がしたので、炊き終わったところで水を少し足しました。
そして赤飯。
私は豆が大好きなので、スーパーで見つけると、大豆とか金時豆とかついつい買っちゃいます。
去年、娘のお食い初めで赤飯を作ってから、自分でも簡単に出来ることがわかったので、嬉しいことがあったときや、私の気分の良い時にたまに登場します。
そして、副菜のひじきの煮物。
この大豆も乾燥豆を水で戻して一時間半煮てから使いました。
簡単なメニューでも、ちょっとこだわると、グッと美味しくなります。
豆の硬さも自分好みに作れるし、こうやって作ったほうが、パパも娘も喜んで食べてくれます。
市販の煮豆よりも癖がなくて美味しいので、是非一度ためしてみてください♪
大根とにんじんとシラスの酢の物は、冷蔵庫の残り物で適当に作ったものです。
