炊飯器でひじきご飯

おはようございます。

今日は娘を保育園に預けて接骨院に行って来ました。

お腹がおおきくなってきてから、坐骨神経痛に悩まされ通院しています。

ひどいときは足が上がらないくらいの激痛で、おばあちゃんになったような気分になります。

今日は時間が有ったので、針治療もしてもらいました。

頭が疲れているということで、頭と顔に２０本針を刺したのですが、上手な先生なので、全く痛くない！

身体もすっかり軽くなってスッキリです！

針とか整体はとても興味のある分野なので、いつか学校に通いたいな～と思います。

さて、先日、友人宅に１０家族、計２１人が集合しておうちごはん、という日がありました。

大人達にはカレーの用意があったので、私が持っていったのがコチラ。

炊飯器で簡単にできちゃうひじきご飯のおにぎりです。

レシピはコチラを参考にしました。

ツナ缶がなく、油揚げも一つまみしかなかったので、ちょっと薄めの味付けですが、だしをしっかりとってあるので、十分美味しく食べれます。

ひじきとにんじんは食べやすいように小さく気って、レシピにはないけど、少しだけモチ米を入れるのがポイントです。私は２合で炊くときに１／４合くらい入れます。

娘も喜んで食べてくれ、パパも大絶賛だったので、３日連続でひじきご飯でした。

ツナ缶も油揚げも入れないかわりに、筑前煮の煮汁と鶏肉を少し入れて炊いてみたら美味しかったです。

あと干ししいたけを水でもどして、そのもどし汁と、小さく切った干ししいたけを入れて炊いても美味しかったですよ。

ゴマは多めに入れるのが美味しいです。

少し時間がかかったけど、子供の一口サイズにすることで、可愛く仕上がり、子供も上手に食べてくれるので、最終的には楽でした。

今日は娘の誕生日！

２年前のこの日に、予定日より二週間も早く生まれた娘。

今では一人で着替えもやりたがるし、毎日よく食べよく遊び、すくすくと大きくなってくれました。

成長を感じるたびにパパと二人で盛り上がって、写真を見返すたびにウルウルっとなります。

今夜はおうちでささやかなお祝いです。

作るのはやっぱりロールケーキかな。

トトロが大好きなので、トトロプレートでもつくろうかしら☆