自家製マヨネーズ　再び　

先日は、乳化が全くうまくいかず失敗してしまった自家製マヨネーズ。

トラウマ？からか、なかなか手がつけられずにいましたが、一念発起（オオゲサ）して、エイやと作ってみました。

諸先輩方のブログを参考にすると、どうやら、材料を入れる順番にあったよう。

しっかり、卵をハンドミキサーで混ぜるのが、コツのようです。

フムフムなるほど、と作ってみるとアララ、あら簡単。
出来たのが、下の写真です。

卵サンドを作ってみました。
新鮮な卵なので美味～。

2011-06-19 17:46:31の記事