今夜はパパの会社の人たちと夜ご飯。
みんな男の人なので、おじさん（←失礼）受けする食事が必要になります。
ということで、キュウリウオの南蛮漬けを作りました。
もうすっかりキュウリウオのファンです。
日本では北海道しか取れない魚らしいですね。
１ｋｇ１２０ルーブルのキュウリウオ。
大きなものは１ｋｇ１６０ルーブルで売られていました。
今回は食べやすいように頭と内臓をとって、片栗粉で揚げてみました。
前回は小麦粉を使いました。
片栗粉だと漬け込んだときトロミがでるけど、タレによく絡むからいいかも。
どっちが好きかは好みだな～
頭と内臓をとったのは正解でした。
しっかり揚げたので、骨も気にならず、食べやすかったです。
大きなタッパーがないので、重箱で・・・
お皿に盛って、青葱をちらせば色も綺麗です。
お酒のつまみにも良いし、手間はかかるけど安上がりで豪華に見えます。
前日に作っておけばさらにGood。
私は大好きだけど、おじさん受けのメニューなのかな？
パパも大好物です。
