牛筋の煮込み　＆　大葉入りつくねハンバーグ　クリームシチュー　

今日は、お友達５人と子供たち、計１０人が我が家へ遊びに来てくれました。

一品持ち寄りのランチ会です。

私は得意料理?！の広島風お好み焼きを４枚焼きました。

お豆のサラダや、子供も好きそうなケチャップ味の野菜炒めなど、今日も沢山の家庭の味を堪能しました。

その中でも一番グッときたのが、コレ

牛筋の煮込み

圧力鍋を使うことで、短時間で牛筋がトロットロになってました。

レシピはこちら　→　クックパッド　牛筋の煮込み

そして今日の夕食

☆　献立　☆

大葉入りつくねハンバーグ（こちらのレシピを参考にしました）

野菜のクリームシチュー

ミニお好み焼き

キムチ

つくねハンバーグは、大葉を入れることで、栄養価がＵＰします。

そして大葉の風味をいかして、味付けは塩こしょうとゴマのみ。

我が家ではタレをかけずに、素材の味を楽しむようにしています。

クリームシチューは前日から煮込んでおいたので、コクがあってとっても美味しかったです。

お肉はあえて入れませんでした。

牛乳タップリのクリームシチューです。

☆　材料　☆

ジャガイモ　３個

人参　1本

玉ねぎ　1個と半分

しめじ　半パック

コンソメ　2個

白ワイン　100㏄

水と牛乳　お好みで

小麦粉　大さじ３

バター　20g

塩・こしょう　少々

パセリ

☆　作り方　☆

1．ジャガイモ、人参、玉ねぎを油で炒める

2．玉ねぎが透明になってきたら小麦粉を全体にふりかけて、混ぜる

3．水とコンソメを入れて、しめじも入れて煮込む

4．牛乳と白ワインを入れる

5．バターを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む

6、味を見て、牛乳を足して、塩・こしょうで味を整える

冷蔵庫にあった白ワインを入れてみたら、一気にコクが出ました。

子供も食べるときは、調整してください。

（クックパッド　こちらのレシピも参考にしました）

お好み焼きは、キャベツともやしが残ったので、豆腐と片栗粉を入れて、関西風お好み焼きっぽくしました。

かつお節をたくさん入れることで、美味しくなります。

子供もパクパク食べていました。