こちらに来て、前よりさらに登場するようになったのが肉じゃが。
最近は、仕上げにほんの少しバターを入れたり、ひき肉で作ったりもするようになりました。
私の実家では豚肉で作るけど、パパの実家では牛肉で作るみたい。
地域によって違うんですよね。
バターを入れるというのは、この間初めてやってみました。
こってりしそうだな～と思ったけど、量は加減できるし、いつもとほんの少し違う肉じゃがもまた美味しかったです。
もしかしたらバター入りの方が好きな人もいるかも。
ちなみに私は実家の母から教えてもらった隠し味で、にんにくのスライスを入れます。
あるのとないのではちょっと風味が違います。
