おはようございます。
昨日の夜ご飯を紹介します。
☆ 献立 ☆
タラのアクアパッツァ（なす・パプリカ・トマト・あさり・タラが入ってます）
エビとマカロニのミートグラタン
菜の花のおひたし
ニラ卵
久しぶりに我が家の大好物、アクアパッツァでした。
今回は白ワインとオリーブオイルがきれてたので、料理酒と普通の油で作ってみたのですが・・・
美味しいけど、やっぱり香りがイマイチで、少し残念。
やっぱり調味料はちゃんといいものを使ったほうがいいですね。
美味しいスープがたっぷり出るので、野菜をたくさん入れたほうが美味しいですよ☆
菜の花は、スーパーでみつけた『南房総特産の天羽のナ花』というのをつかったのですが、さっと茹でたけでも美味しく食べれました。
パパには鰹節としょうゆをかけたものを出したんですけど、私は茹で上がったのをそのままつまみ食いでパクパク。
春を感じる味です。
食卓に季節のものがあると嬉しいですよね。
菜の花のレシピがたくさん乗ったサイトがあったので紹介します。こちら
エビとマカロニのミートグラタンはあと一品ほしいときに簡単にできるレシピです。
一緒に塩茹でしたエビとマカロニにミートソースをかけて、チーズを乗せて200度のオーブンで焼くだけ。
野菜たっぷりの手作りミートソースのレシピはこちら
エビもミートソースも冷凍できるので、忙しい朝にもお勧めですよ。
パセリをふると見た目もかわいく仕上がりますね。
ニラ卵はこちらのレシピを参考にしました。
ウスターソースで作ってみたら少し甘めで子供向けの味になりました。
お弁当なんかにもよさそうですね。
