スーパーで金柑をみつけたので、咳が続く子供たちのために甘露煮を作りました。

私の周りのロシア人は金柑を見て、「マンダリン？」と言うくらい、金柑に無関心。
食べたこともないし、存在すら知らない人ばかりでした。

じゃあなぜスーパーに売られているのだろう・・・？

味は、日本と変わらないです。

日曜日にシャーラ一家が来た時に、「喉に良い果物で、手作りのコンポートだよ」って出してみたけど、わりと好評。

『金柑』は英語で『Kumquat』や『Cumquat』と表記されます。
中国が原産らしいけど、日本でも年間3000トンほどの収穫があるそうです。

長女の入院中も、お義母さんがお見舞いで金柑を持ってきてくれて沢山食べました。
長女はなぜか皮だけ食べるんだけど、甘露煮ならそのまま食べれるから作ってよかったです。

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