体脂肪計タニタの社員食堂より☆ぶりのにんにくしょうゆ定食☆

こんにちは。

昨日の献立を紹介します。

☆　献立　☆

ぶりのにんにくしょうゆ焼き

小松菜の和え物

セロリのきんびら

オクラスープ

・ぶりのにんにくしょうゆ焼き　300ｋcal 塩分1.5ｇ　（タニタの社員食堂レシピを参考にしました）

材料（二入分）

ぶり　100ｇ×２切れ

調味料Ａ

しゅうゆ　大さじ１

みりん　小さじ１

酒　大さじ1/2

にんにく（スライス）　１かけ

にんじん　2ｃｍ

もやし　1/5袋

いんげん　4本

油　小さじ1/2

塩　少々

☆　作り方　☆

1．ぶりは調味料Ａに30分ほどつけておく。にんじんは短冊切り、いんげんは3ｃｍ幅に切る

2．強火のフライパンで油を熱し、いんげん、にんじん、もやしを炒め、塩で味をととのえる。

3．温めたオーブントースターにクッキングシートを敷き、ぶりを１０～１５分焼く。つけ汁の残りを鍋で煮詰め、ぶりに塗り、さらに５分ほど焼く

4．皿にぶりと野菜を盛る

これも調味料に漬け込むことで、ぶりにしっかり味がついていました。

フライパンは使わないつもりだったので、つけ汁を鍋で煮詰めるのは少し面倒だったかな。

でも、いつもみたいにフライパンで作るより、ぶりがホロホロで美味しかったです。

何よりしょうゆの量が少ないのが嬉しいです。

・セロリのキンピラ

こちらは私のお気に入りレシピです（こちらのレシピを参考にしました）

今回は余っていた豚の細切れ肉30ｇを入れて作りました。

・オクラスープ　9ｋｃａｌ　塩分0.9ｇ　　（タニタの社員食堂レシピを参考にしました）

材料（二人分）

オクラ　2本

長ネギ　10ｃｍ

コンソメスープ　400ｃｃ

塩こしょう　少々

☆　作り方　☆

1．オクラはさっと茹でて小口に切り、椀に入れる

2．鍋にコンソメスープを沸かし、斜め薄切りにした長ネギを入れて軽く煮る

3．塩こしょうで味をととのえ、椀にそそぐ

つくるまではオクラとコンソメって合うのかしら・・・？って思っていたけど、意外においしかったです。

オクラはたくさんあったので5本入れ、味見をした時点で少し味が濃い気がしたので50ｃｃくらい水を足しました。

タニタの社員食堂メニューを取り入れて二日目ですが、まず使う野菜の多さにびっくりしました。

今回のぶりのつけあわせも、もやし、にんじん、いげんの三種類の野菜を使い、これがただ塩で炒めただけなんだけど、しょうゆ味のぶりと食べるには調度よかったです。

自分の好みの味とは違うこともあるけど、新しい発見もあるし、色々と取り入れてみるのは面白いですね。

引き続きタニタの社員食堂メニューを楽しみたいと思います！！