体脂肪計タニタの社員食堂より☆鮭の野菜ソース定食☆

こんばんは。

今夜もタニタ大活躍です。

☆　献立　☆

鮭の野菜ソース

青梗菜のにんにく炒め

８品目のサラダ

コーンポタージュ

・鮭の野菜ソース　183kcal　塩分1.3g　　体脂肪計タニタの社員食堂を参考にしました

材料（二人分）

鮭　90g×２切れ

塩こしょう　少々

小麦粉　小さじ２

ホールトマト　80g

セロリ　1/2本

たまねぎ　1/4個

にんにく　少々

オリーブ油　小さじ1/2

調味料A

しょうゆ　大さじ1/2

バルサミコ酢　小さじ1

こしょう　少々

乾燥バジル　少々

☆　作り方　☆

1．鮭に塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

2．温めたオーブントースターにクッキングシートを敷き、鮭を10～15分焼く。

3．ホールトマト、セロリ、たまねぎは全て1㎝角に切り、にんにくはみじん切りにする。

4．中火のフライパンでオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらたまねぎセロリを加えて炒める。

5．全体に火が通ったら、調味料Aを加えてひと煮立ちさせ、つぶしたホールトマトと乾燥バジルを加えて5分ほど煮る。

6．鮭を皿に盛り、5のソースをかける。

バルサミコ酢がなかったので、りんご酢で代用しました。

酢を使うと塩分の取り過ぎを防げるのだとか。確かに酢とトマトでかなりさっぱりしてましたよ。

・コーンポタージュ

これは昨日のコーンの余りを使ったスープです。

牛乳を入れて、スティックミキサーにお任せ。

鍋で温めて、好みでバターや塩こしょうをふってください。