☆昨日の献立☆
ローストビーフ
野菜チップス（人参、かぼちゃ、じゃがいも）
野菜スープ
ハム
私はそんなに好きじゃないんだけど、パパは牛肉が大好き。
男の人はみんなそうなの？
こちらの牛肉は、固めのものが多くて、部位も色々あるみたいなんだけど、毎回適当に買っているので、大体はひき肉にしてハンバーグにします。
匂いが気になるとか、美味しい牛肉はないという人もいるけど、確かに、お肉の匂いは強めです。
でも、料理にしちゃえば、そんなに気になりません。
久しぶりに作ったローストビーフですが、作った感想は、こんなに簡単だったけ・・・？
時間が無かったので、適当に作ったのですが、フライパンで全面しっかり焼いて、ソースに入れて、１０分ほどコロコロしながら煮るだけ。
さめたら切って盛りつけるだけなのに、なぜか豪華に見えます。
色が綺麗だからかな～
下準備も簡単！
牛肉を室温に戻して、塩コショウ、すりおろしにんにくをまんべんなく肉にすり込んで15分ほど置いておき、それから焼くだけです。
今回はタコ糸でしばらず、そのまま焼きましたが、もともと形の良い塊肉だったの綺麗に焼けました。
肉５００ｇに対して、ソースは、調味料をけちって、
しょうゆ ７０
ウスターソース ７０
水 ５０
はちみつ 大さじ１くらい
で作りました。水ではなくて本当はお酒を使うレシピでしたが・・・
漬け込む時間が少し短かったけど、それでもとても美味しく出来ました。
ソースにレモンや玉ねぎなど、色々加えるとオリジナルの味に仕上がりそうです。
残りのソースを使って、また来週も作ってみます。
野菜チップスは、野菜たちを１５０℃で揚げるだけ。
ローストビーフに負けないように、綺麗に盛り付けたので、なんだか豪華な夕食になりました。
メインの付け合せがいつも一緒でごめんなさい（笑）
