ニシンの刺身

今日は、パパの会社の先輩達がうちで夕食を食べることになりました。

☆今日の献立☆

ポテトサラダ

ゴボウと牛肉の甘辛炒め

大根ナマス

ほうれん草のおかかあえ

天ぷら

豚カツ

天ぷらは日本から持ってきた、芋、まいたけ、大葉を使いました。

豚カツはしっかり筋を切って、包丁でしっかり叩いて、下味は塩コショウとにんにくの摩り下ろしをまぶしておきました。

にんにくの摩り下ろしを使うのは、パパのお母さんから教えてもらった隠し味です。

みなさんが来てから、一番最後に揚げたので、

綺麗に仕上がりました♪

一応本日のメイン料理だったので、失敗は許されず、かなり集中して作りました。

揚げ物が苦手な私は、いつも温度計で温度を測りながら慎重に揚げます。

これ、たまごっち位の大きさで、とても便利。

一年前に水に落としてしまったけど、未だに普通に使えます。

今日のもう一つのメインは、ニシンの刺身。

Ｈさんが、釣りで自ら釣り上げたニシンを持ってきてくださいました。

ニシンの刺身って、そんなに食べること出来ないんですよね。

とても美味しく頂ました♪

賑やかな夕食は本当に楽しい！

まるで居酒屋のような雰囲気でした。

次は何をつくろうかな～