ケーキ作り

先週、大切な人のフェアエルパーティがありました。

作りたいものが色々あったので、いくつか作って一番見栄えの良いものを持って行くつもりで、ケーキを３つ作りました。

最初に作ったのは、マスカルポーネを使ったチーズケーキ

焼きあがってすぐは柔らかくて、失敗したと思いました。

一晩冷蔵庫で寝かせたら味も落ち着いて、柔らかめだったチーズもしっかりしました。

でも、味が思っていたのと違ったので失敗作。

このイチゴタルトも焼き上がりが柔らかすぎて、失敗だと思ったけど、一日置くと美味しかったです。

当日あわてて作ったから失敗作だと思ってしまったけど、成功だと分かっていたら、この上にクリームとイチゴをトッピングする予定でした。

しっかり練習してから本番に挑めばよかった・・・と反省。

最初の二つとも仕上がりあがイマイチだったので、実際にパーティーに持っていったのは、シンプルなシフォンケーキ。

３０ｃｍの型でレシピの3倍の分量で作りました。

卵は9個も使ったよ。

子供にハートクッキーの型抜きを手伝って貰ったり、一緒に楽しく作りました。

手作り感たっぷり！（笑）

このシフォンケーキは今週また作ります！

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