「 2011年04月 」一覧

こんにちは。例のキハダマグロを全て料理し終えました！！刺身に始まり、鉄火丼、佃煮、そぼろ煮、ネギトロ丼。近所に沢山配って歩いたので結局我が家で食べたのは１．5匹分かな？ そぼろ煮を作る前に、フードプロセッサーでミンチにしたのですが、その威力にびっくりしました。スイッチを入れて5秒後には・・・ 片...

こんにちは。最近はマグロの件で忙しかったので、ランチは作り置きしておいた鶏そぼろを使って三色丼をつくりました。これは、鶏ひき肉を茹でてから炒り煮するので、冷めても脂が白く固まらなくて美味しいんです。娘も大好きでパクパク食べます。付け合せは、グリンピースや、絹さやなど、なんでも大丈夫！今日は余っていた...

パパが釣り上げた60ｃｍのキハダマグロ4匹。一人ではとうていさばけないので、近所の魚屋さんに頼んでおろしてもらいました！これだけ大きいと、魚屋さんまで持っていくのに一苦労。もちろん発泡スチロールだって大きいのです。カートも持っていないし、仕方なくベビーカーに無理やり乗せてみたのですが・・・子供を抱っ...

パパが、宮古島にこの週末に会社の仲間と釣りに行ってきました。 今朝、早速空輸されてきたのがキハダマグロ。 4匹も。。。。　どうしましょう。。。。。

こんばんは。新しょうがに続いて、春の味覚たけのこを料理しました。初めてのことなので、さっそくクックパッドで下処理を調べてみたのですが、初めてということで難しかったです。どこまで切れば良いのか、どこまで剥けば良いのか・・・しかも独特のえぐ味が残ってしまい、少し残念な結果になりました。茹で方も、皮付きで...

春は美味しい食材が沢山で嬉しい季節ですよね。さっそく、新しょうがを買ってきて漬物を作りました。去年は赤紫蘇の季節に漬けたので紅しょうがになりました。簡単で美味しいので、お勧めです。 こちらのレシピを参考にしました

昨日はパパが外食だったので、簡単メニューでささっと済ませました。カレーを作ったのですが、お肉は鶏むね肉を細かく切って使い、残っていた大豆を入れました。野菜は、にんじん、たまねぎ、なすを使い、味付けはホールトマト、しょうが、ローリエ、ターメリック、市販のカレールーを少しだけ使いました。今まで、カレーに...

こんばんは。 今夜もタニタ大活躍です。 ☆　献立　☆ 鮭の野菜ソース 青梗菜のにんにく炒め ８品目のサラダ コーンポタージュ ・鮭の野菜ソース　183kcal　塩分1.3g　　体脂肪計タニタの社員食堂を参考にしました 材料（二人分） 鮭　90g×２切れ 塩こしょう　少々 小麦粉　小さじ２ ホー...

こんばんは。 昨日の夜ごはんを紹介します。 ☆　献立　☆ 豚肉の南部焼き ひじきのトマト煮 千切り大根ときゅうりの和え物 かぼちゃの煮物 しじみの味噌汁 ・豚肉の南部焼き　　263kcal 塩分1.3g　　体脂肪計タニタの写真食堂を参考にしました 材料（二人分） 豚肉ロース　90g×２ 調...

こんばんは。 タニタのメニューを取り入れて三日目です。 久しぶりに揚げ物でもいいかなと思っていたら素敵なレシピを発見しました！ なんと油で揚げない焼きコロッケです☆ ☆　献立　☆ ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ 春菊と人参の煮びたし サラダ わかめの中華スープ 　 ・ひじきとかぼちゃの焼きコロッ...

こんにちは。 昨日の献立を紹介します。 ☆　献立　☆ ぶりのにんにくしょうゆ焼き 小松菜の和え物 セロリのきんびら オクラスープ ・ぶりのにんにくしょうゆ焼き　300ｋcal 塩分1.5ｇ　（タニタの社員食堂レシピを参考にしました） 材料（二入分） ぶり　100ｇ×２切れ 調味料Ａ しゅうゆ　...

さっそくタニタのメニューを取り入れました。 昨日の夜ご飯を紹介します。 ☆　献立　☆ バーベキューチキン（タニタの社員食堂レシピを参考にしました） 我が家のマカロニサラダ 焼きナス たまねぎとしめじのお味噌汁 ・バーベキューチキン　　　161Kcal　　塩分1.4g 材料（二人分） 鶏もも肉　...