化学調味料を使わずに麻婆豆腐②
おはようございます。我が家は昨日も麻婆豆腐でした！一昨日見つけたためしてガッテン流のレシピが気になって気になって我慢できずに、連続麻婆豆腐です。そして試作品第二号がこちら 色が昨日と全然違います。わかりますか？豆腐とお肉は昨日と同じものを使用。ネギは白ねぎから青ねぎに変えてみました。飾り油の量を半...
「 2011年05月 」一覧
ホームベーカリーで黒糖ケーキ
こんにちは。今日はお友達の家でアロマ体験会がありました。子供用に虫除けスプレーを作る予定です。どんなものが出来るか楽しみです☆ さて、手土産は何にしようかな～と考えて、時間がなかったのでホームベーカリーに頼りました。一緒に入っていたレシピ本の抹茶ケーキのレシピを参考に、黒糖を使ったケーキです。 ハン...
化学調味料を使わずに麻婆豆腐
こんにちは。先日、老舗中華料理屋で食べた麻婆豆腐があまりにも美味しかったので、どうにか同じように作れないものか実験中です。中華といえば旨み調味料ですが、我が家では出来るだけそういった化学調味料を使いたくないので、完成までは、かなり遠い道のりになりそうです。まず鶏がらスープは、大日本明治製糖株式会社の...
ホームベーカリーで黒糖食パン
2011年5月15日の記事です。 おはようございます。 今朝は出来立てフワフワのパンが食べたかったので、昨晩タイマーをセットしておきました。 黒糖がふんわり香る、黒糖食パンです！ 色も少し茶色っぽいです。 一斤分の材料しか入れてないのに、いつもより大きく焼きあがってました。 取り出すのもだん...
東京インターナショナルスクール チェリーブロッサムフェア
こんにちは。今日は家族で東京インターナショナルスクールの学園祭に行ってきました。バザーの戦利品がこちら。かわいい洋服やおもちゃもたくさんありましたよ。 右奥に写っているのは、ピラミッドがつくれる積み木。これは大人でも楽しめそうです！ 世界各国の食べ物の屋台や、音楽演奏、ゲームなど、とっても楽しか...
大葉入りつくねハンバーグと我が家のマカロニグラタン
こんにちは。昨日は近所のお祭りで、屋台の手作り飴を買ってみました。 昔懐かしの金太郎飴。この顔、ずっと見てるとつい笑顔になってしまいます。 そして、みんな大好ききなこ飴 やっぱりプロが作るのは形も綺麗で美味しいですね。我が家でも、きなことメープルシロップを使ってよく作ります。勇気凛りんさんのレ...
玄米
これは、パパのお父さんからの頂き物です。以前から玄米が体に良いからしっかり食べるように言われていたのですが・・・うちのパパは白米大好き！そして玄米大嫌い！そのため、今使っているのがコレ↓ 良質なビタミンE、B1と食物繊維を多く含む玄米麦芽を粉末にしたもので、白米に混ぜて炊くだけなんです！これならパ...
ホームベーカリーで食パン
こんにちは。パパのリクエストによりお肉が続いています。これって塩こしょうしてで焼くだけだから、本当に簡単！！かなり楽をさせてもらってます。しかもステーキって、見栄えも味もgood☆ そして真ん中にあるパンは手作りです。ホームベーカリーで焼いた食パンの端の部分をバケット風に切って、クリームチーズを...
ふきと鶏肉の煮物、ふきのたきこみごはん
こんにちは。旬の食材ブームが続いています。今回はふき。これも初めて使う食材だったので、下処理の方法を調べてからとりかかりました。（こちらのレシピを参考にしました）思ったよりも下処理に時間がかかってしまったのですが、こういった手間のかかる野菜になぜが愛着を感じてしまう私。たけのこの時もそうだったけど、...
野菜スープを使ってカレーうどん
前日に作った野菜スープが残っていたので、それを使って野菜たっぷりのカレーうどんを作りました。 薄味だけど出汁が聞いているので美味しく食べれました。
骨付きラム肉と赤ワイン
こんにちは。最近の夜ご飯を紹介します。 ☆ 献立 ☆ラムの骨付き肉のオーブン焼き野菜のコンソメスープニンジンスティックしめじのバターソテーなすのチーズグラタン 骨付きラム肉は、ハーブソルトをふって焼いただけなんですけど、とっても美味しかったです。前まで、焼く＝フライパンだったのですが、タニタ流で、余...