「 今日の献立 」一覧

昨日は朝、昼、晩と予定が３つも入っていて、とても充実した１日でした。なので、今日はゆっくりのんびり過ごしました。夜ご飯も、金曜日に仕込んだ鶏をオーブンで焼くだけの簡単メニュー。大きめの袋に、手羽先、醬油、にんにくのすりおろしをいれて、良く揉んで冷蔵庫に寝かせてただけなので、手間もかからず、美味しくて...

久しぶりに生姜焼きを作りました。自分で薄切りにするのでいつも肉の形がいびつだけど、やっぱり美味しい～なんとなくゴマを振ってみたけど、あってもなくても美味しい。＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾訪問して下さった方は下のブログ村のボタンを応援クリックしてくださると、とても励みになり...

日本に一時帰国した時に買って帰った焼売の皮。久しぶりに市販の皮を使ったけど、すっごい楽でした～手作りの皮も美味しいけど、時間がかかるし、失敗することもあるし、薄く伸ばすのが難しいし、やっぱり市販の皮があると楽ですね。今回は蒸し器の底にクッキングシートではなくキャベツを敷いて蒸してみました。キャベツが...

先週、日本人の奥様から山で採れたというワラビを大量に頂きました。重曹がなかったので、小麦粉と塩で下処理をしたのですが、ちゃんと灰汁がとれていて、美味しかったです。何でもネットで調べることが出来るから本当に便利～鰹節とマヨネーズ醬油で頂きました。昨日は、別の奥様からフキを頂きました。今晩は鶏とフキの煮...

土曜日にパパが同僚のロシア人から魚を貰ってきました。釣りや狩りが好きな人で、前回は大量のキュウリウオを貰ったので、南蛮漬けにして食べました。今回は何の魚かな～とワクワクしながら袋を開けると、出てきたのは・・・・なんだか、見た目があまり綺麗じゃない。ぐちゃぐちゃに見えますが、本当にこのまま入っていまし...

最近のおうちごはん。頂き物のキュウリウオで作った南蛮漬け。子どもは食べないけど、私の大好物！！先週、鶏の醬油煮を作ったので、残ったお肉を使って作った照り焼きピザ。ぺったんこの牛塊肉で作ったローストビーフ。マリネ液は、しょうゆ大さじ５、酢大さじ１，５、その中に手でつぶしたオレンジを３粒と玉ねぎ。鶏の醬...

☆昨日の献立☆シュウマイ鮭のシチューサラダきゅうりの和え物昨日は久しぶりにシュウマイを作りました。シュウマイを食べたいときは、餃子の皮がお店で売っていないので、生地を自分で作らなければいけません。生地を半分に分けて２５個ずつ作る予定でしたが、皮を均等に薄く伸ばすのは難しい。前半の皮↓後半の皮↓後半の...

昨日は久しぶりに茶わん蒸しを作りました。☆献立☆鶏の煮物サラダ茶わん蒸しお味噌汁そして豚カツの次の日に作ったカツ丼。お雛祭りにはケーキ型の散し寿司と長女のリクエストでカップケーキを作りました。日本からもってきた金平糖をトッピングしたんだけど、子供たちにはおっぱいに見えたようで笑われてしまいました（笑...

今朝はブリヌイを焼きました。こうしてみると、本当に太陽みたい！☆昨日の夜ごはん☆一口豚カツかぼちゃの煮物ホウレンソウの和え物人参のスープ塊肉を切る時いつも思うけど、日本に帰ったらお肉屋さんで仕事してお肉の解体を学びたい。もっと上手にお肉をスライスできるようになったら料理の仕上がりもきれいだろうな～パ...

☆昨日の献立☆ハンバーグビーフシチューオクラのゆずこしょう和えケーキもあったから少し重ための献立でした。見た目にこだわってシチューにしたけど、味噌汁でもよかったかも。毎年誕生日はどんなものを作ってるのかな～と気になりアルバムを見てみると、いつもの夕食プラスケーキというパターンが多かったです。去年はパ...

☆先日の献立☆ 麻婆豆腐 ゴボウとにんじんの金平 貝としいたけのバター炒め 人参と卵の澄まし汁 みかん 時間がなくてささっと作ったので色があんまり綺麗じゃないな～。 麻婆豆腐は前日に作ったもの。 日本から持ってきてた最後のニラと牛肉を使って作りました。 みそ、しょうゆ、砂糖、豆板醤...

いつかのおうちごはん。 ピーマンの肉詰め、ジャガイモのオイルサーディン炒め、豆腐、納豆、かぼちゃの煮物、ブロッコリーの和え物、 豚じゃぶ風 豚つくね、海老のベーコン巻き、お味噌汁、ぶどう ポークソテー 韓国風焼肉（お肉の切り方間違えた・・・）、もやしのナムル、肉じゃが、お味噌汁 頂き物の日...

土曜日の夜ご飯は肉じゃが。 日曜日の夜ご飯はコロッケ。ひき肉やパン粉作りで活躍するのはフードプロセッサー。日本ではそんなに出番がなかったけど、こちらでは大活躍です。 ジャガイモ、玉葱、牛肉と、ジャガイモ、玉葱、コーンの2種類作ったけど、子供はやっぱりコーンに夢中。みんな揚げたてを喜んで食べてくれたか...

☆最近の夜ご飯☆ 義両親が来ていたので、気合を入れて作りました。 10月28日（月）　生姜焼き、　鶏のスティックフライ 10月29日（火）　アブダのパキスタン料理テイクアウト、豚つくねハンバーグ 10月30日（水）　牛ステーキ、ポテトスープ 10月31日（木）　手作りシュウマイ 11月1日（金）　ハ...

先週、急にシュウマイが食べたくなり、作ってみました。皮から作るのは、少し手間がかかるけど、生地を捏ねるのは楽しい♪粘土遊びとそんなに変わらないから、子供がもう少し大きくなったら、是非子供達にやってほしいな。 少し分厚くなったから、次回はもっとうす～く伸ばしたい。 ☆献立☆シュウマイかぼ...

先月、家にお客さんが来たので、ちょっとしたおもてなし料理を作りました。 一番のメインは、車で2時間の港町で買ってきた蟹。 こんなに安く美味しい蟹を食べられるのも今だけかしら。 あとは、ローストビーフとチキン南蛮をつくりました。 先日パパが釣ってきた鮭は、鮭南蛮にしました。 ホイル焼や石狩鍋...

☆先日の夕食☆ 手羽先の照り焼きソース マカロニグラタン あさりのお味噌汁 ズッキーニのオーブン焼 手羽先は、200度のオーブンで３０分ほどやき、フライパンで照り焼きソースを絡めて完成！ マカロニグラタンは2種類のチーズをたっぷり乗せたので濃厚な味。 写って...

いつかの夕食のメイン。 薄切りにした牛肉で人参やジャガイモを巻いて、醤油とみりんのタレで食べます。自分で薄切りにしたから、肉の厚さがまちまちで、火を通すのが少しだけ大変でした。形がバラバラだけど、断面が見えるようにすれば色もいいし、美味しかったです。 昨日は、同じ村に住むパパの会社の先輩たちをお...

☆昨日の献立☆玉葱ソースで食べるポークソテーラタトゥュユにんじんのきんぴらわかめと豆腐の味噌汁 今日は今学期最後の登校日！一年前は、泣きながら嫌々通っていたのに、先生や友達のお陰で学校が大好きになりました。写真や行事を見るたびに、私が通いたくなるほど魅力的な学校！！ ９月からはナーサリークラス...

☆昨日の夜ご飯☆ 豚の生姜焼き麻婆豆腐わかめと玉葱のお味噌汁 半解凍の豚肉を薄切りするのも慣れました♪生姜焼きは外国人にも人気のメニュー。これを食べると元気が出る気がするよ。 春先にロシアでよく見かける、行者ニンニクを使って麻婆豆腐。ニラのように見えるのがそれです。冷凍してたのを使いました。森永...