こんにちは。
昨日は、急遽パパのお友達がきて、うちでお昼ご飯を食べることになりました。
何も用意していなかったので、いつものうどんを少し丁寧に作ったらとっても喜んでもらえたので紹介します。
前にクックパッドで見つけたレシピを少しだけ変えてみました。
私は薄口しょうゆを使わず普通のしょうゆを使い、塩も入れません。
砂糖は三温糖を、大さじ２強入れます。
☆ 分量 ☆
うどん ２玉
豚肉(切り落とし) 100g
酒 大さじ2杯
三温糖 大さじ２
しょうゆ 大さじ３
だし汁 ２カップ
薄口しょうゆ
青ねぎ
だし汁は、かつおぶしをたっぷり使って濃い目にとりました。
だしの取れ方で味が変わってくるので、味を見てお好みで塩を入れたり、しょうゆの量を調整するといいかもしれません。
お肉に直接調味料をかけることで、すき焼きのようにお肉にしっかり味のついたうどんになります。
野菜たっぷりなうどんも好きだけど、シンプルなうどんも美味しい！
ところで、うどんは関西風と関東風で味が違うのが面白いですよね。
結婚したとき、おたふくソースで育ったせいか甘めの味付けが好きな私は、パパに料理が全体的に甘いと言われてから、少しずつ気をつけるようになりました。
みなさんの家庭では夫婦の味の好みをどうしてるのか気になります。
今日のお昼ご飯も子供と一緒にこの肉うどん。
お肉少なめでゆで卵をのせてみました。
